著名作家、影視及美食文化名人蔡瀾，於本週三在香港養和醫院安詳辭世，享年83歲。蔡瀾活躍於華語世界超過六十載，以其幽默豁達的性格和真誠親和的風格，深受廣大讀者和觀眾愛戴。即使近年健康狀況轉差，他依然樂觀面對，繼續活躍於社交媒體，分享飲食體驗與人生哲理，展現堅強與豁達的生命態度。

蔡瀾生於新加坡，早年赴日本留學，精通多國語言。上世紀七十年代移居香港，曾在邵氏、嘉禾等重量級影業公司參與多部經典電影的製作及監製工作，為華語影視圈留下深刻足跡。八十年代末起，他開始主持電視清談及飲食節目，其中以《今夜不設防》最為人津津樂道，節目風格幽默直率，探討各種飲食文化與人生趣事，造就無數難忘時刻。

長年來，蔡瀾亦在多份報章、雜誌撰寫專欄，著作等身，內容橫跨飲食、美學、旅行及人生感悟，啟發無數讀者重新審視生活。他提倡享受生活，曾於公開場合自嘲：“現在醫學發達，就算吃多了糖也能控制，不必太擔心，生活已夠苦，何不讓自己稍微甜一點？”語言風趣之餘，亦流露對人生淡然的哲學態度。

近年，蔡瀾雖然身體每況愈下，但依舊活耀於社交平台，熱情與網友分享下廚心得。除此之外，他熱衷書法，舉辦展覽，以細膩筆觸表現豁達心境。談及書法時，他常調侃道：“你買股票不能貼牆上欣賞，但書法不同，有時還會讓人會心一笑，買股票不如收藏書法。”其率性幽默展現他獨特的人生美學。

蔡瀾生前曾透露，前年為協助跌倒的太太而不慎摔傷骨頭，與健康抗爭期間，坊間屢傳其病危，然而他身邊助理曾澄清僅屬小病痛。蔡瀾6月25日在家人陪伴下安詳離開人世，遵從遺願，不設任何儀式，遺體已經火化。

蔡瀾用一生演示了快活生活的哲學，堅持善待自己，坦然面對一切；他的文字、影像與書法，留下深遠影響。他曾言：“做事不必拘泥，生活本該快活。”蔡瀾的離世，華語文化界失去了一位才華橫溢、真摯率真的重量級人物，但他帶來的幽默與智慧，將長留後人心間。