嘉義市推動食安教育與永續農業，再添新里程碑！18日上午，嘉義市「嘉義食農教育基地」於月桃故事館啟用，結合「月桃花祭」盛會，現場匯聚市政府、月桃故事館、立法與議會代表，以及產業嘉賓，展現公私協力推廣食農教育的決心。市府以「讓永續融入治理、成為生活，也轉為商機」為目標，攜手企業與市民，共同邁向綠色、永續未來。

啟動典禮匯聚嘉義市農會、三光米公司、奮起福及好瓜造智慧農場等在地農業品牌，現場展售多元農產品，展現從田間到餐桌的完整食材鏈結。透過互動體驗，市民可直觀體認在地農業的韌性與創新，理解健康飲食從源頭開始。

月桃故事館多年來以台灣原生種月桃為核心，致力於綠色製程與生態友善精神，館內產品均以植物精萃為基礎，自洗沐、保養至生態保育全方位實踐「對土地的關懷」。作為嘉義首家取得「綠色旅行標章」一星的觀光工廠，也是全台唯一獲頒「國家環境教育獎」的觀光工廠，月桃故事館堪稱地方永續與環保代表。每年舉辦的「月桃花祭」，不僅讓大眾欣賞原生植物之美，更親證綠色產業的實踐故事。

嘉義農業雖地小志大，市府發展品牌策略成效顯著。自109年起試種的「幸福嘉義米」，由2公頃發展至今已達38公頃，並登上東京國際食品展、進駐高端通路，跨界與金馬影展合作推出禮盒，並開發出口感新奇的霜淇淋、面膜等創意延伸產品，充分展現嘉義農業商品的多元與創新力，也證明在質與量上具備國際競爭優勢。

在永續城市治理上，市府經年推動後湖地區防洪與河道整治，優化區域排水、興建堤防與抽水站，成功改善以往淹水困擾。相關工程仍不斷精進，結合輕軌建設、防汛道路與“三橫三縱三環新生活網絡”規劃，為在地居民打造更具韌性與便利的發展環境。

市府強調將持續落實食安教育與農業升級，不僅輔導小農品牌、加碼政策補助，更結合品牌行銷與災害保險，打造具韌性、競爭力的「農業嘉義隊」。未來希望藉由「月桃花祭」與食農基地串聯，讓市民從節慶走入教育，從文化深入飲食，從感受付諸實踐，共同創建更健康、永續且富故事性的綠色城市。