哈佛一項歷時30年的大規模研究顯示，女性「健康老化」與每天適量飲用咖啡有顯著關聯。根據這項涵蓋近5萬名美國女性的追蹤調查，每天攝取約315毫克咖啡因——約等同於三小杯咖啡——的女性，在年老時維持良好健康的機率明顯增加，且每天多喝一杯咖啡，健康老化的機會還能提升2至5%。

這項研究對象為45至60歲之間的醫護專業人士，研究自1984年展開，參與者定期回報其飲食及健康狀況。所謂「健康老化」的標準，指的是女性在70歲以上，尚未罹患心臟病、糖尿病、癌症等重大疾病；同時仍具備良好記憶力、情緒穩定與生活自理能力。經過數十年的資料統計，研究團隊發現，在「健康老化」族群中，每天喝1到3杯咖啡成為最常見的習慣。

專家指出，咖啡對健康的好處不僅僅來自咖啡因。當中的抗氧化物、多酚及綠原酸，能夠在多方面保護人體，包含調節新陳代謝、神經系統與情緒，有助於維持活力與健全功能。不過，專家也提醒，並非每個人都適合多喝咖啡，尤其是對咖啡因敏感、容易出現胃食道逆流或心悸的人，需評估自身狀況適量飲用。對於有喝咖啡習慣的人來說，這則研究結果無疑帶來一份安心。

同時，另外有醫師指出，「聞咖啡香」一事並非單純心理作用。多項研究發現，只是呼吸咖啡的香氣，也會對大腦產生影響，使人感到更清醒與放鬆。這對於不適合攝取咖啡因的人來說，也是一種享受咖啡的好方式。

此外，專家還談及老化與飲食的關聯。許多中高齡者為求健康過度偏好清淡飲食，卻忽略了蛋白質與脂肪的攝取，導致營養不均與免疫力逐漸下滑。醫師建議，中高齡者除了均衡攝取蔬果，適量攝取蛋白質與脂肪，以及乳製品如牛奶，都能幫助減緩衰老與維持機能。

咖啡，作為不少人工作與生活的最佳伴侶，除了提神，其背後還蘊含著深厚的健康益處。不過，無論是攝取量或飲食習慣，仍需回歸個人健康條件，尋找最適合自己的保健之道。