一項歷時30年的哈佛大規模研究，針對近5萬名美國女性追蹤健康與飲食習慣，結果指出，每天平均攝取約315毫克咖啡因（約等於3杯小杯咖啡）的女性，「健康老化」的機率顯著提高。專家指出，所謂的「健康老化」是指活到70歲以上，且沒有心臟病、糖尿病、癌症等重大疾病，身體保持靈活、記憶力佳、情緒穩定，並能自理生活。研究發現，女性每天多喝一杯咖啡，健康老化的機率就再提升2至5%。

這項研究橫跨30年，是針對45至60歲的醫護人員，每隔一段時間記錄她們的飲食結構與健康狀況。最終發現，經常「優雅老化」的女性，大多每天有1到3杯咖啡的習慣。值得一提的是，咖啡的益處並非僅來自咖啡因本身，還包含咖啡豐富的抗氧化物、多酚和綠原酸等成分，這些物質對人體的新陳代謝、神經以及情緒調節都極具保護效果。

不過，專家提醒，這並不是要所有人都去喝咖啡。對咖啡因較敏感，或是本身有胃食道逆流、心悸等問題的人，建議還是依照自身狀況適量調整。對於已有咖啡習慣的女性而言，這項研究的結果相當令人寬心，也提供了一種以實證基礎提升老化品質的生活建議。

除此之外，研究也呼應了不少人平日喝咖啡的直觀感受。許多人發現，「聞到咖啡香」時會覺得精神為之一振。根據醫界觀點，這不單是心理作用，近年研究證實，咖啡香氣確實能影響大腦與情緒，不僅提神還能讓人感到放鬆。對於因體質敏感而無法攝取咖啡因的人，僅僅嗅聞咖啡香氣，也能享有提振精神與療癒心情的效果，進而減少腸胃不適或心悸等副作用。

專家說明，追求健康長壽的關鍵在於均衡飲食、適度運動與健康生活型態。儘管咖啡在這項研究中展現出極大潛力，但個人仍需依據體質及醫師建議適量攝取。另外，中高齡女性除攝取適量咖啡外，也應注意飲食多元和營養均衡。唯有飲食、作息雙管齊下，才有機會達到健康長壽的目標。