《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》發掘本地及海外特色餐飲故事
由多位年輕活力主持,包括倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian)與蔡景行(行仔)主持的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》,每逢周一、二及四、五晚上8點於TVB Plus(82台)播出。節目致力發掘香港及外地的特色美食故事,內容豐富多元。
在5月1日的節目裡,焦點落在「廚尊」餐廳老闆許承俊。他年輕時曾於新加坡經營美食廣場攤檔,近16年則回流香港,專心推廣地道新加坡美食。許承俊秉承父母教誨,認為人生分為三個階段:零至25歲學習,25至50歲賺錢,50歲後則回饋社會。他不僅積極推廣新加坡菜,也成立社企,希望為弱勢社群爭取更多關注。他強調:「我想客人是因為好味而來,而不是單為支持社企而光顧。」因此,餐廳所用斑蘭葉全由新加坡入口,主廚亦來自當地,務求原汁原味。
許承俊的社企主要聘請及培訓殘疾人士,幫助他們重新融入社會,重拾自信。最令他難忘的是疫情期間,即使多次往返新加坡及香港接受檢疫,回到店裡仍會聽到員工親切地叫他「爸爸返嚟喇」,一句話令人動容,更加堅定了他的初心。
除了餐廳故事,節目亦有「飛常美食團」環節。主持伍倩彤(Gillian)遠赴韓國紀錄海女潛水捕撈海鮮。拍攝隊需在攝氏2度低溫下於半夜出發,排除萬難捉緊海女辛勤工作的畫面。節目不忘帶來娛樂效果,工作人員突襲Gillian的酒店房間,公開她的「床照」睡相,引得觀眾捧腹。海女們親自潛水捕撈,Gillian有機會一次過品嚐鮮味十足的海鮮拼盤、烤貝類拼盤及海鮮拉麵,花費不到700港元,性價比極高。
此外,翌晚美食專欄作家謝嫣薇(Agnes)與自稱「將軍澳銀舌頭」的施焯日(Arthur)相約中環開展美食之旅。二人邊行邊談,Arthur突然打趣說Agnes外貌與自己的媽媽相似,現場氣氛一時尷尬,幸得Agnes機智化解。期間Agnes推介了一間摩登點心茶館,詳談蝦餃的三大要求:皮薄餡靚,摺痕清晰,且正宗要有12至13道摺痕,難得Arthur逐一細數,符合標準。Arthur又大讚陳皮鴨湯,直言大開眼界。
最後,Gillian還帶觀眾探訪南山邨美食夜市,人氣美食包括白汁冰、格仔餅及生炸雞髀。格仔餅香脆可口、沙糖及醬料豐富;生炸雞髀更可媲美人臉大小,現點現炸,皮脆多汁,引得排隊人龍不絕。節目內容涵蓋多元,無論本地還是海外美食都逐一發掘,為觀眾帶來豐富視覺與味覺享受。
智新聞