隨著全球人口快速老化，「健康老化」已成為醫療與營養科技發展的前沿議題。近期，一場聚焦於高齡精準食品創新的國際研討會在台灣登場，邀集來自台灣、日本、菲律賓、馬來西亞與泰國等多國專家及學者齊聚一堂，展開從科技應用、社區實踐到營養政策與創新食品設計等多元交流。

這場研討會不僅是年度人才培育計畫的重要成就展現，更反映出台灣跨足全球健康老化趨勢的決心，展現醫療、營養與產業整合的堅實基礎。隨著台灣預計在未來數年內進入「超高齡社會」，社會必須因應陸續攀升的醫療壓力與高齡人口的多元需求。針對這一變局，多位醫學與產業領袖在現場提出創新解方及前瞻思維。

會議中提出，跨界整合AI人工智慧、臨床經驗與產業技術，有機會加速「精準營養」及「智慧健康」照護方案的發展方向。此舉不只是為了延長壽命，更重視提升高齡者「健康餘命」——即維持良好生活品質的歲月。專家們指出，面對人口結構的劇變，維護老年族群的自主生活能力與健康活力已成為優先重點。

會中，來自台灣的學者分享AI營養平台的最新進展，該平台能及時分析個人營養狀況並提供個人化建議，有效改善長者的營養攝取與身體狀況。來自馬來西亞的專家亦介紹了基因與腸道菌群結合的功能性食品開發，展現出科技創新在高齡營養照護領域的強大潛力。來自其他國家的講者則分別分享落實低GI稻米的營養政策、推動社區營養教育、以及在全球健康組織ICOPE架構下實行的綜合型營養評估模式。

會議中強調，國際間的經驗分享和深度對話有助於推動高齡營養科技走向臨床實用與產業化，從而形塑更完善的營養照護網絡。未來，相關部門將攜手產官學界，推動高齡營養照護的制度化及生活化，讓營養科技成果日益貼近日常，協助打造一個友善且永續的健康老化社會。

這場研討會不僅保存了專業對談的深度，也拉近了各國實務經驗與創新概念的距離，為高齡社會帶來更多希望與啟發，預示著健康老化照護持續演進，未來仍將結合科技力量與國際協作，不斷拓展全人健康的可能性。