金記餐飲集團近年屢遭財務難題困擾，多間旗下餐廳自去年初起，多次因拖欠租金而被業主入稟法院追討。集團所屬公司「金記餐飲有限公司」近日更遭一名債權人向高等法院提出清盤呈請，司法機構網頁顯示，相關案件已安排於7月2日進行聆訊，屆時或將決定公司未來的命運。

除了租金糾紛持續未決，金記餐飲集團亦一度因拖欠僱員的強積金供款，被當局入稟區域法院追討。相關訴訟顯示，企業在員工法定保障方面存有嚴重漏洞，損害員工利益。事實上，員工福利受損早有先例。去年，集團旗下「金記冰室」即爆出拖欠工資的事件。部分曾在結業分店工作的員工，雖然在公司安排下過渡到新成立的公司繼續簽約工作，但問題並未止步。不少員工反映，轉換僱主後工資依然遭拖延發放，導致生活陷入困境。

據悉，因為工資未能如期支付，金記冰室逾70名員工在本年2月於工會陪同下前往勞工處求助，希望藉官方途徑追回被拖欠的薪金，保障自身權益。有員工表示，過去數月多次向管理層反映，但僱主始終未能作出妥善回應，令不少員工感到徬徨與無助。有曾任職金記冰室的員工透露，公司因為出現結業潮而令不少同事失業，即使獲安排到新公司工作，仍然面對工資遲發或遭拖欠等問題。部分員工為了養家活口，只能無奈另覓工作謀生，但相關欠薪情況無法輕易追回。

外界關注，隨着清盤呈請聆訊日期迫近，金記餐飲集團能否保住旗下業務成為未知數。此案或將影響更多旗下分店員工的生計，而現時未解決的租金及強積金糾紛，亦為日後可能出現的大規模裁員或拖薪風波埋下伏筆。餐飲業界人士分析，連鎖食肆面對經營重重困難，在租金、人工等壓力下，一旦現金流短缺，常導致員工福利首當其衝，遭遇薪金及法定供款拖欠情況。

現時金記餐飲集團暫未對清盤申請發表具體回應，涉及員工薪金及法律糾紛亦未有明確解決方案。業界勞工組織呼籲相關公司應負起責任，妥善處理員工欠薪及福利問題。隨着清盤程序展開，相關員工的利益保障及公司後續運作仍待進一步觀察。