高雄新上國小的學生近日為母親節舉辦了一場別具意義的「媽媽健康五色輕食趴」，將校園走廊上親自栽種的五彩蔬菜，幻化為一道道精緻的五星料理，一掃傳統母親節餐會的俗套，也讓健康飲食的理念深植人心。

這學期，新上國小貓頭鷹一族的學生和老師在走廊種下了玉米筍、番茄、洛神花、茄子、辣椒、韭菜等各種蔬菜。隨著時間推移，孩子們每天澆水、細心照料，看著作物一點一滴成長，內心充滿成就感。為了讓媽媽們在這個特別的節日留下難忘回憶，學校將教室變身為高級餐廳，邀請媽媽們齊聚一堂，享用學生們親手種植、料理的蔬菜盛宴。

這場輕食趴的重頭戲，是健康五色蔬菜的大變身。黃色的玉米筍、紅紅的洛神花、紫色的茄子、橘色的番茄和綠色的韭菜，不僅顏色賞心悅目，營養也十分豐富。有的學生和媽媽一起動手剝新鮮玉米筍，有的展現手藝製作自家洛神花蜜餞，還有香煎茄子和韭菜炒蛋，每一道菜都蘊藏著孩子對媽媽最真摯的心意。

校長表示，食農與飲食教育的落實，並不僅止於課本，唯有把這些觀念帶進生活、帶進家庭，才算真正學會。透過母親節這個溫馨的節日，把健康飲食的理念帶進每個家庭，更讓媽媽們體驗到孩子帶來的貼心和溫暖。

學務主任也說，希望小農教育能讓孩子親身參與蔬菜從種植到餐桌的過程，不只認識食材來源，也實踐永續環保。經過這一番體驗，許多學生坦言過去只以為農作物是田裡才有，沒想到在學校也能見證植物成長的奇蹟，還能將這些成果和家人一同分享。「我最喜歡吃自己種的玉米筍和番茄，不只新鮮營養，更有特別的意義！」有學生興奮地說。

不少媽媽在品嚐了孩子親手準備的料理後，笑得格外燦爛。有人感動分享，這頓飯不僅是味覺的享受，更讓她感受到來自孩子滿滿的愛心和用心。這場別開生面的母親節慶祝活動，讓健康、教育與親情在新上國小的教室間串連，也讓在場的每位媽媽都度過了一個既溫馨又難忘的節日。