韓國街頭美食向來以多元風味和豐富文化底蘊著稱，這週的《韓國文化探究竟》綜藝節目就帶領觀眾深入首爾熱鬧的傳統市場，實地體驗那些令人一試難忘的經典韓式美食。節目以「傳統美食」為主題，主持群拋開棚內舒適，親自走訪人聲鼎沸的市場與老字號餐館，和當地職人學習道地做法，也親自下廚挑戰，被視為韓國街頭靈魂代表的幾道料理：部隊鍋、辣炒年糕與韓式煎餅。

鏡頭下，主持人們反覆練習、大呼手忙腳亂之餘，現場煙火氣息撲鼻，更伴隨著一段段關於料理的小故事和歷史典故。節目在趣味互動與輕鬆氛圍中，穿插了美食背後的文化與時代意義，讓觀眾在笑聲與食慾之中，自然而然認識到韓國料理的深厚背景。

本集最大亮點之一的部隊鍋，看似家常，實則承載了韓戰後的時代創意。那時韓國物資短缺，美軍軍糧如火腿、香腸與起司融入當地烹調，和韓國拉麵、辣醬共煮，一鍋濃郁香辣的部隊鍋應運而生，至今成為家家戶戶桌上的安慰食物。主持人親手下廚，湯頭翻滾間也忍不住對這樣交融背景的料理讚嘆不已。

提到韓國街頭怎能不嚐辣炒年糕？節目中，辣醬與年糕的結合不僅誘人垂涎，還辣得主持人忍不住猛喝水直冒汗，卻又停不下嘴。這道料理香甜辛辣交錯，曾是學生族群的最愛，如今也成為遊客遊韓必吃標配，象徵著韓國大眾小吃文化的興盛。

韓式煎餅則展現了韓國人在食材運用上的多樣性，無論是海鮮煎餅還是泡菜煎餅，煎至金黃酥脆、熱氣蒸騰，現場瀰漫著誘人香氣。主持群嘗試從麵糊比例、火候掌握到翻面手法，無不親力親為，也讓觀眾看到美味背後的細膩工藝。

除了料理實作，節目也著墨於這些傳統美食的文化流變。從韓戰後的飲食應變到節慶與家庭場合上的角色，這些料理不僅填飽韓國人的胃，也串聯起日常與歷史、家庭與社會。節目以深入淺出的方式，串聯料理、故事與歷史，讓觀眾在料理的煙火氣中，品味韓國飲食文化的多層次面貌。