《鄰住買好嘢至抵食特約:美食新聞報道》走訪社區溫情飯店 聚焦本地美食與人情故事
由一班年輕主持倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian)、蔡景行(行仔)帶領的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約:美食新聞報道》,為觀眾帶來本地美食新鮮報。節目逢星期一、二、四、五晚上8點於TVB Plus(82台)播出,今集「故事味緣」走訪荃灣區一間特別的兩餸飯店——李奧廚房。
李奧廚房由老闆娘Cherris主理,她擁有與別不同的經營理念。追溯開店的初心,Cherris坦言:「最初兩餸飯係因為疫情,想幫助社區同埋弱勢社群。」這家飯店堅持以高質素、實惠的兩餸飯作招徠,但並非只追求低價,而是在每個細節力求做到最好。Cherris堅持所有煮食工序都於店內自家完成,堅拒使用預製菜餚,「唔會用任何預製菜,所有汁、醬同都係自己廚房出品,希望大家食到最原汁原味嘅粵菜。」
這種堅持帶來的,不只是成本大增,還令廚房員工工作量大增。雖然經營壓力不小,但有大廚東哥默默支持。Cherris笑言:「咁樣成本會高好多,但咁先可以食到原汁原味,好彩我鍾意接受挑戰,東哥又肯癲,一齊搏一搏。」李奧廚房的招牌菜,包括蜜糖黑椒骨、竽頭扣肉,以及炸玉子豆腐,成為區內街坊,特別是老人家的飯堂和聚腳地。
Cherris不時與區內慈善團體合辦派飯活動,受惠對象以長者為主。她坦言,以往不少長者因派飯活動而早早排隊,日曬雨淋,十分辛苦。為讓老人家食得舒服有尊嚴,她改用派「飯飛」形式,讓長者手持飯票,隨時前來用餐,既可按自己時間安排,又有多種選擇。
同一集亦介紹蘇豪區一家隱藏人氣樓上麵店,主打日式拉麵湯底融合上海麵條。主持伍倩彤(Gillian)率先品嚐雞湯上海麵,稱讚其湯底以雞骨、雞腳、豬骨、蔬菜熬煮八小時,味道恍如家中媽媽所煲。其後再品嚐特濃靚蝦湯麵及番茄紅蔥茄子茸配豆腐,每一道都令她意猶未盡。
節目尾段關注到前三級片女星鄭艷麗的近況。淡出影壇多年的她曾經歷多次工作轉變,近年身體狀況反覆,去年曾在一間粉麵店工作並慶祝生日,但上月中卻突然在社交平台指遭無理解僱及被公司施壓,導致情緒困擾,需向勞工處申訴。外界關心她現時的生計及身體狀況,不少網民留言鼓勵,更有建議她尋找區議員或社福機構為她提供支援。這一事件亦折射出本地中年人士及健康欠佳者,在求職及職場上的種種困難。
《鄰住買好嘢至抵食特約:美食新聞報道》繼續以多元角度報道本地飲食點滴,並聚焦社區溫情故事,在美食背後細訴人情冷暖。
智新聞