2025桃園閩南文化節總鋪師辦桌活動，於28日下午在新永和市場熱鬧登場，吸引大批市民共襄盛舉。本年度活動以「謝神宴」為主題，邀請台灣南北備受推崇的五位總鋪師，帶領各自團隊精心研製十道佳餚，將閩南辦桌文化的深厚底蘊與在地食材巧妙融合，呈現一場色香味俱全的饗宴。
現場氣氛熱烈，市長張善政親臨頒發感謝狀予五位總鋪師，感謝他們對推廣辦桌文化的貢獻。他表示，今年活動不僅強調美食，更希望市民懷著感恩態度，共同感謝神明庇佑桃園平安順利。同時，主辦單位首次調整訂桌規則，每人限訂一桌，讓更多市民能一同享受這場美食盛會。百桌席次一開放便一搶而空，展現桃園民眾對閩南辦桌文化的熱情支持。
今年的總舖師陣容各具特色，除了來自桃園的彭宣綺總鋪師領軍六位女性主廚，以細緻手藝和創意料理，展現女性在辦桌文化中的獨特風采外；來自中南部、第四代傳人的謝文芳（阿芳師）則以澎湃道地的家鄉菜，獲得食客一致好評。曾任國宴主廚的張和錦（水蛙師）則巧妙運用桃園本地食材，詮釋對料理的熱愛與執著。
陳祿舜（三心小祿師）以「專心、用心、放心」的料理態度，將米其林級創意融入每一張桌子，帶給賓客滿滿驚喜。來自私廚界的王俊傑（阿傑師）則借助精緻高端的烹飪手法和創新口感，為現場賓客創造每一口都令人讚嘆的全新體驗。
活動也獲得地方多位民意代表及市府重要人士的支持，場面星光熠熠。桃園市多所宮廟──景福宮、仁海宮、慈護宮、明倫三聖宮──也贊助本活動，讓所有參與者都能以親民價格享用高品質饗宴。
主辦單位表示，辦桌作為閩南社會重要的人際交流形式，透過共享美味佳餚拉近彼此情誼。藉由這次活動，不僅展示了傳統飲食文化的魅力，也鼓勵更多市民參與，感受桃園深厚的文化底蘊，並在美食中體會感恩與祝福的精神。
智新聞